Per impulsar la sostenibilitat del boví de carn europeu
31.03.2025
Provacuno (la Interprofessional de la Carn de Boví d'Espanya) ha presentat el nou pla de promoció “Sustainable European Beef” (SEUB), una iniciativa que es desenvoluparà durant els propers tres anys en col·laboració amb l'agència valona APAQ-W i que compta amb cofinançament europeu. L'objectiu és doble: apropar al conjunt de la ciutadania el compromís del sector amb la sostenibilitat i donar suport als professionals en el procés d'adaptació cap a l'Objectiu Carboni Neutral.
La campanya posa en relleu el paper transformador que assumeix el sector del boví de carn a Europa, destacant les millores aplicades per reduir les emissions de gasos d'efecte hivernacle, conservar els sòls i optimitzar els processos productius, portarà com a lema “Per una Europa sostenible, la missió especial del boví”. A més de sensibilitzar els consumidors, el projecte també inclourà eines específiques per a ramaders i indústries.
Entre les mesures previstes hi ha el desenvolupament d'una eina digital que permetrà calcular de manera automatitzada les emissions de les explotacions ramaderes i les indústries càrnies. Per fer-ho, s'implementarà una API que connectarà l'aplicació de càlcul d'emissions amb els sistemes de gestió (ERP) utilitzats al sector. Aquesta funcionalitat oferirà informació ràpida i precisa per facilitar decisions orientades a reduir la petjada de carboni.
El pla contempla també la participació en fires de rellevància nacional i internacional, com ara Figan, Salamaq, Anuga o Sial, així com la celebració de dues edicions d'un Simposi Internacional sobre la Sostenibilitat del Boví de Carn Europeu. Aquest esdeveniment reunirà experts i entitats científiques de prestigi i tindrà lloc a Brussel·les, amb possibilitat d'assistència tant presencial com a virtual. La primera edició se celebrarà el 12 de novembre i la inscripció ja és oberta a www.vacunosostenible.eu.
A més, es desenvoluparà una intensa tasca informativa adreçada a la ciutadania, amb una atenció especial als joves d'entre 18 i 40 anys. Durant els tres anys de durada del programa s'oferiran continguts divulgatius basats en evidència científica a través de xarxes socials, pàgines web i seminaris a universitats, amb la col·laboració d'especialistes en sostenibilitat i canvi climàtic.
Jesús Domingo Martínez
|
