Com evolucionarà la producció i els preus als EUA fins al 2034?
24.03.2025
Davant la situació política-comercial que s'està creant als Estats Units, em sembla important tenir una idea sobre com es poden desenvolupar la producció ramadera en aquest país els propers 10 anys. Els cicles de producció ramadera als EUA presenten fases d’expansió i contracció influenciades pels preus del mercat, és una realitat. Mentre que el inventari de bestiar boví arribarà al punt més baix el 2025, la producció de carn de porc i pollastre segueix en expansió amb projeccions de creixement a llarg termini.
S'estima que el inventari de bestiar boví als EUA arribarà al seu nivell més baix en dècades el 2025, després d'un punt alt el 2019. L'escassetat projectada per al 2026 impulsarà els preus del bestiar de carn i els jònecs a nivells rècord, cosa que mantindrà alts els preus de la carn de boví. A partir del 2026, s'espera una recuperació gradual del cens ramader fins a assolir 91,6 milions de caps el 2034.
D'altra banda, a diferència del boví, la producció porcina i avícola està en fase de creixement i s'espera que continuï així durant la propera dècada:
S'estima que la producció de carn de porc assolirà un rècord de 12,9 Mt el 2025 i creixerà un 10% fins al 2034, aconseguint els 14,8 Mts a mesura que augmenta el consum intern per càpita. Es projecta que el preu del porc viu augmentarà a 60,07 $/100 kg el 2026 i a 63,77 $/100 kg el 2028, abans de baixar gradualment a 50,14 $/100 kg el 2034.
La producció de carn d'aus registrarà rècords anuals successius en els propers deu anys a causa de l'augment de la demanda interna i d'una relació favorable entre els costos d'alimentació i els preus de venda. La producció per al 2026 es projecta a 21,7 Mt i s'espera que augmenti a 24,2 Mt per al 2034, un augment de l'11,5%. Tot i l'augment de l'oferta, els preus del pollastre seguiran una tendència alcista al llarg de la propera dècada.
Finalment crec important tenir en compte que la naturalesa cíclica dels preus i la producció afecta la balança comercial de productes ramaders. Durant períodes de menor producció, augmenten les importacions per suplir la demanda interna, mentre que els excedents productius impulsen les exportacions en temps de més disponibilitat.
Jesús Domingo Martínez
|
