La producció de carn de boví va créixer un 15% el 2024
17.03.2025
Segons dades analitzades, dimecres 12 de març passat, en una reunió entre el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i els principals representants del sector. La producció de la carn de boví a Espanya va créixer un 15% l'any 2024 i va assolir un total de 4.641 milions d'euros.
Aquest increment en el valor de la producció té l'origen tant en el increment del volum (0,6 % respecte del 2023) com en el dels preus. I és que el sector del boví de carn representa el 17% de la producció ramadera a Espanya. A la trobada, presidida per la directora general de Produccions i Mercats Agraris, també s'ha constatat un increment del 7% en el valor de les exportacions, que van arribar als 1.650 milions d'euros.
Entre les dades analitzades, destaca també la tendència a la disminució del cens boví nacional (el -2 % el 2024), tendència que també es produeix als grans productors comunitaris i que ha produït una reducció de la cabana bovina de la Unió Europea en un 2,3 %. Aquest descens és especialment rellevant en algunes de les categories més importants, com les vaques alletants o els vedells, i és sens dubte el responsable principal de l'actual situació de mercat que travessa el sector, caracteritzat per alts preus.
Els preus dels principals productes com dels animals vius continuen amb la tendència alcista dels dos darrers anys, que previsiblement es prolongarà en un escenari marcat per la incertesa, davant d'un context geopolític i climàtic complicat com el que estem vivint.
A la reunió ha participat també el Ministeri de Transició Ecològica i Repte Demogràfic per realitzar una presentació del nou Reglament (UE) 2023/1115 sobre desforestació i analitzar els requisits que implica la seva entrada en vigor per al sector boví a partir de l'1 de gener de 2026.
Jesús Domingo Martínez
|
