Alerta del impacte de la sequera en el subministrament d'aliments
04.09.2023
La FIAB (Federació Espanyola d'Indústries d'Alimentació i Begudes) alertava, el dia 1, de la greu situació provocada per l'escassetat de precipitacions, que, juntament amb les altes temperatures registrades les últimes setmanes i una situació de sequera hidrològica en àmplies zones d'Espanya, estava tenint un fort impacte a l'agricultura i la ramaderia i, per tant, a la indústria elaboradora d'aliments.
Des de FIAB recordaven que l'aigua és un recurs clau per a la indústria d'alimentació i begudes, que fa anys que optimitza i en redueix el consum en tots els processos sense comprometre les exigències d'higiene o seguretat alimentària i que és indispensable per garantir l'abastament i evitar la escassetat de determinats productes.
"És imprescindible que la indústria de alimentació i begudes rebi un tractament especial en aquestes circumstàncies tan greus i que tingui un accés preferent a l´aigua per poder garantir un subministrament estable i segur d´aliments i begudes", afirmava el director general de FIAB.
També assenyalaven la importància de desenvolupar un pla hidrològic que contempli noves interconnexions i transvasaments entre conques, així com de plans d'inversió en ampliacions, desenvolupament i modernització d'infraestructures d'emmagatzematge d'aigua i de reg.
Finalment, des de la indústria elaboradora d'aliments i begudes se sol·licitava el impuls de l'ús dels recursos no convencionals d'aigua, com ara la reutilització i la dessalació, indispensables per mitigar els efectes del canvi climàtic i destacaven que la reutilització d'aigua regenerada és clau per assolir la seguretat hídrica al nostre país.
Jesús Domingo Martínez
|
