El cost de la producció de tomàquet un 34%
24.02.2023
Hem anat vivint com des del començament de l'anomenada crisi energètica, tots els productes agrícoles ha estat un increment continu dels costos de producció a l'agricultura i ramaderia. Aquesta situació afecta més severament les produccions intensives en hivernacles. El nivell d`intensificació d´aquestes explotacions les fa més vulnerables a aquestes fluctuacions. Per això, els productors de tomàquet, que és el “rei” dels productes hortícoles quant a costos de producció, es veuen obligats a obtenir un rendiment més gran per metre quadrat per poder mantenir la rendibilitat de les seves explotacions.
Segons un informe elaborat per una Organització Almerienca, els costos de producció actuals de tomàquet s'incrementen de mitjana un 34% en el total de les despeses suportades pels productors, fet que es tradueix en 21.000 € per hectàrea. En aquest context, la mà d'obra suposa un 40% del cost de producció en un hivernacle dedicat al cultiu de la tomaca, seguida dels fertilitzants i fitosanitaris amb un 13% (+3.200€) i 11% (+3.000€) respectivament.
Al còmput global de despeses que han d'assumir els agricultors, les amortitzacions de les estructures necessàries per a la producció, així com els consumibles plàstics utilitzats a la nostra agricultura han suportat increments en més d'un 40% des de l'any 2021. Altres insums o subministraments com la llum, l'aigua o el gasoil agrícola també han experimentat increments mai vistos.
És així que a la campanya actual, les cotitzacions hortícoles estan responent a aquests increments des que va començar el 2023, però cal tenir en compte que aquesta situació obliga els productors a produir amb rendiments per sobre de la mitjana. "Encara que ara les cotitzacions acompanyen, serà al final de la campanya quan puguem conèixer si la producció final obtinguda ha compensat el increment dels costos", assenyalen des d'ASAJA Almeria.
Jesús Domingo Martínez
20.02.2023
|
