La triple sostenibilitat del porcí espanyol
24.02.2023
Abans del lliurament del reconeixement de Rècord Guinness World Records a INTERPORC, s'ha celebrat un col·loqui sobre el sector porcí de capa blanca espanyol, que és sens dubte motor de l'economia ramadera i genera més de 415.000 llocs de treball. S'ha parlat sobre la seva contribució al desenvolupament econòmic i social de bona part de les zones rurals del país, així com el compromís amb la triple sostenibilitat.
Crec important tenir en compte que al col·loqui ha participat el subdirector general de Control de la Qualitat Alimentària i de Laboratoris Agroalimentaris del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), Javier Maté Caballero, que ha destacat que el sector “forma part de la nostra cultura i del nostre patrimoni, que transmetem a les generacions següents, i que a més genera riquesa”.
Per la seva banda, Alberto Herranz, director d'INTERPORC, ja conegut als nostres escrits, ha posat en valor que a més d'aquests 415.000 llocs de treball creats, “el 42% de l'ocupació directa del sector porcí és femení”. També ha recordat que Espanya és el primer productor europeu de carn de porcí i el tercer a nivell mundial, a més del segon exportador: “Exportem més de 3 milions de tones de carn, per valor superior a 7.700 milions d'euros, que genera feina de talent, jove i amb equitat de gènere”.
Des del punt de vista ambiental, Herranz ha afegit que "s'han reduït un 40% les emissions de gasos d'efecte hivernacle (GEI) per cada quilo de carn i ha disminuït un 30% l'ús d'aigua".
En aquest sentit, el director dʻInternacional dʻINTERPORC, Daniel de Miguel, ha recalcat que “el sector porcí és sostenible des del punt de vista econòmic, social i mediambiental. A l'econòmic, perquè som una potència en producció i exportació amb una balança comercial positiva de 7.400 milions d'euros. Al social, perquè generem 415.000 llocs de treball directes, indirectes i induïts, donant així vida i futur al medi rural. I mediambiental perquè estem alineats amb el Pacte Verd Europeu i amb l'objectiu d'assolir l'impacte climàtic neutre el 2050”.
Jesús Domingo Martínez
20.02.2023
|
