Aliments que es van des malbaratar a la UE
24.02.2023
Les darreres dades de l'Oficina Estadística Europea (Eurostat) ens indiquen que gairebé 57 milions de tones d'aliments es van desaprofitar a la Unió Europea el 2020. A més, destaquen que al voltant del 10% dels aliments que es produeixen a la UE es perden per el camí, tant a la distribució com als serveis de restauració i a les llars.
En aquest sentit, cada ciutadà de la Unió Europea va desaprofitar al voltant de 127 quilos de menjar i beguda el 2020, fet que suposa un total de 57 milions de tones, amb valor equivalent a uns 130.000 milions d'euros. D'aquells 127 quilos que no es van arribar a consumir, 70 quilos es van fer malbé a la llar (el 55 %); 23 quilos en la fabricació d'aliments i begudes (18%); 14 quilos a la producció primària (11 %), 12 quilos als restaurants i els serveis d'alimentació (9 %); i 9 quilos a la distribució (7 %).
Alemanya va ser el país on més aliments es van desaprofitar el 2020, amb un total de 10,9 tones, i Luxemburg, on menys, amb prop de 92.600 tones.
Sempre segons Eurostat, el malbaratament a Espanya va pujar a 4,2 milions de tones, una quantitat que es distribueix entre les llars (1,4 milions), la indústria manufacturera (1,4 milions), la producció primària (845.620 tones), la distribució (348.219 tones) i la restauració (211.410 tones).
A nivell europeu, el malbaratament alimentari representa un 5% de les emissions de gasos d'efecte hivernacle associades a la petjada de carboni que suposa el consum total d'aliments a la UE. Cal recordar que la reducció del malbaratament i les pèrdues d'aliments formen part de l'estratègia comunitària “De la granja a la taula”, que és una prioritat del Pacte Verd Europeu.
Penso que com a productors, a més de preparar adequadament els aliments, una de les nostres tasques és conscienciar els consumidors, especialment els que tenim més propers, del cost econòmic no sempre compensat amb la veta, del valor alimentari, de la necessitat que d'ells tenen en altres llocs i de la conservació, per menor contaminació, del medi.
Jesús Domingo Martínez
20.02.2023
|
