|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Llei malbaratament alimentari
01.03.2023
La llei de malbaratament alimentari inclou mesures com l'obligació de donar aliments no comercialitzables a organitzacions sense ànim de lucre, la millora de l'eficiència a la cadena de subministrament alimentària, la creació de programes per al reciclatge d'aliments no comercialitzables i el impuls de la consciència ciutadana sobre un ús més racional del menjar.
S'exigirà a totes les empreses de la cadena alimentària el desenvolupament d'un pla de prevenció. L'objectiu és minimitzar les pèrdues d'aliments i optimitzar el re aprofitament dels que ja no són aptes per al consum humà.
A un nivell inferior, s'estableixen pautes per a la recuperació dels aliments no comercialitzables per al consum humà cap a alimentació animal i la fabricació de pinsos. Si no fos possible, se'n contemplarà la valorització com a compost o biocombustibles.
Les estadístiques sobre el malbaratament alimentari revelen una crua realitat: els supermercats descarten entre el 25 i el 40% de les fruites i verdures per no complir les especificacions de calibre. Fins i tot, per no ser bonics.
La nova llei també advoca per un replantejament racional de les dates de consum preferent. Es pretén equiparar la vida comercial del producte al punt de venda, generalment més curta, amb la vida útil real de l'aliment per no descartar productes que encara són segurs.
Es preveuen sancions entre 2.001 i 60.000 euros, en cas de no aplicar les mesures anteriors. En el cas de les donacions, es contempla també com a punible l'aplicació de criteris excloents o discriminatoris entre els possibles receptors.
L'objectiu per al 2030 no pot ser més ambiciós: reduir un 50% els residus alimentaris per càpita al sector minorista, restaurants i a les llars. A les cadenes de producció i subministrament s'espera retallar en un 20% les pèrdues d'aliments.
Jesús Domingo Martínez
27.02.2023
|
|
|
