Baixades en preus mundials d'aliments segons la FAO
16.02.2026
Segons l'informe de referència publicat per l'Organització de les Nacions Unides per a Alimentació i Agricultura (FAO). L'índex de preus dels aliments de la FAO va tornar a baixar al gener per cinquè mes consecutiu i es va situar en 123,9 punts, fet que suposa un descens del 0,4% respecte al desembre i del 0,6% davant del gener de l'any anterior. La caiguda es va explicar pel retrocés de les cotitzacions internacionals dels productes lactis, el sucre i la carn, que a més van compensar els repunts registrats en cereals i olis vegetals.
L'evolució del gener manté la tendència a la baixa iniciada els darrers mesos, en un context en què l'indicador global se situa molt per sota dels màxims assolits el 2022.
Els descensos mensuals més importants es van produir en l'índex de preus dels productes lactis, que va caure un 5% per la baixada del formatge i la mantega en un escenari d'àmplia disponibilitat. La llet desnatada en pols, en canvi, es va mantenir més ferma per la reactivació de la demanda importadora des del Pròxim Orient, el nord d'Àfrica i algunes zones d'Àsia.
Amb carn, l'indicador va baixar un 0,4% respecte al desembre pel descens de les cotitzacions de porcí, amb una oferta mundial abundant i una demanda internacional moderada.
Per part seva, l'índex de preus dels cereals va pujar un 0,2% respecte al desembre, malgrat les baixades marginals de blat i blat de moro. La FAO atribueix el moviment a l'encariment de l'arròs (1,8% mensual), vinculat a una demanda més gran de varietats aromàtiques. Els olis vegetals van augmentar un 2,1% al gener
Amb aquest resultat, l'índex de preus dels aliments de la FAO el gener del 2026 encadena cinc mesos de reculada, amb comportaments dispars entre grups: baixades clares en lactis, sucre i carn, i repunts en cereals i olis. L'índex de preus dels aliments de la FAO el gener del 2026 es manté com a referència per seguir el pols mensual dels mercats internacionals.
Jesús Domingo Martínez
|
