|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Un cereal que no cal tornar a sembrar
13.09.2019
En un article de la Fundació Antama s'informava que investigadors del The Land Institute (Kansas, Estats Units) han donat notícia del desenvolupament d'una varietat de cereal que mai mor. És conegut com Kernza, i és un híbrid derivat de l'herba de blat. És un cultiu amb grans molt petits, la seva planta seria immortal i ha estat desenvolupat per resistir els efectes dràstics del canvi climàtic.
És un gra que no necessita ser ressembrat després de la temporada de collita, perquè la planta pot tornar a créixer repetidament mentre que les seves arrels creixen més profundament sota la terra. Les seves arrels poden estendre més del doble de la profunditat que les d'un blat convencional, aconseguint també major densitat. Això ajuda a disminuir l'emissió de carboni del sòl que es produeix durant la collita i la sembra. Fins a la data, Kernza es cultiva a 500 hectàrees de terra a Kansas.
Segons han informat els investigadors, Kernza creix millor en les latituds més fredes. Encara que la pastura de blat intermedi es va consumir en l'antiguitat, les noves varietats de Kernza poden permetre als agricultors conrear de forma rendible i portar els seus beneficis ambientals a les granges i dietes modernes.
Una empresa d'aliments ha elaborat ja un producte d'aquest cereal per esmorzar a partir de Kernza. El projecte ha rebut fons del Institut Land per a la producció a gran escala d'aquesta collita. Una altra companyia internacional ha elaborat un nou tipus de cervesa utilitzant Kernza. Els centres d'aliments als Estats Units també estan utilitzant farina de Kernza per la pasta, el pa i la pizza, i els comentaris dels consumidors són positius.
Font: Fundación Antama.
Jesús Domingo
19.06.2019
|
|
|
