Quanta llet es ven i a que preu en cada baula de la cadena?
08.03.2016
El Ministeri d'Agricultura ha elaborat un gràfic molt interessant de la cadena de valor de la llet en 2015 en el qual es reflecteix el que es ven i a quin preu en saltar en cada baula de la cadena. Algunes de les dades més significatives són:
-El Ramader espanyol va vendre en 2015 als primers compradors i a la indústria 6,79 Mt de llet crua a un preu mitjà de 0,31 €/l (0,301 €/kg).
-Els Costos mitjans de producció van oscil•lar entre 0,19-0,41 €/l (dades provisionals 2014).
-Els Primers compradors van exportar 131.860 tones de llet i nata a granel a un preu mitjà d'1,2 € / kg, és a dir, un preu 4 vegades superior al pagat per la llet crua.
-La Indústria va importar 213.750 tones de llet i nata a granel a un preu mitjà de 0,31 €/kg, aquest és un preu una mica superior al preu mitjà pagat al ramader (0,301 €/kg).
-La Distribució va importar 121.390 tones de llet i nata envasada, a un preu mitjà de 0,58 €/kg. Aquest preu és superior al que va comprar la llet a la indústria espanyola. Segons estimacions de la consultora Prodescom, la distribució va pagar a la indústria un preu de 0,465-,51 €/l de llet envasada (0,45 i 0,49 €/kg), és a dir, que la distribució va importar llet a un preu entre 9 i 13 cèntims / kg per sobre del que va pagar a la indústria.
-La Distribució va vendre 3,27 milions de litres de llet a un preu mitjà de 0,71 €/l, si bé, el gruix de les vendes (45% del total) es va vendre entre 0,55 i 0,65 €/l.
-El Preu al que la distribució va vendre la llet al consumidor el 2015 és més baix que el de 2014, quan la va vendre a 0,72 €/l (-1,63%). És destacable que la distribució va baixar els preus de la major part dels lactis (llet líquida, derivats lactis i formatges) en 2015 pel que fa a 2014 mentre que a nivell global, va pujar els preus dels aliments en un 1,9%.
JDM
04.03.2016
|
