El sector porcí espanyol
06.04.2023
Durant la seva intervenció a la taula rodona, 'Alimentació i Agricultura Sostenible', organitzada pel diari Expansión, Alberto Herranz, director d'INTERPORC, ha explicat que “en temps de crisi el sector porcí genera sostenibilitat econòmica, social i treballa en compromisos mediambientals” perquè “sempre hi és i hi ha estat: en la crisi del 2008 generant ocupació; a la pandèmia de la covid-19 subministrant aliments; a la crisi bancària, etcètera”.
Afegia que, a més, el sector porcí contribueix al desenvolupament d'un país: "dinamitzem l'economia, invertim, aportem a les arques públiques i contribuïm a desenvolupar infraestructures i serveis"
D'altra banda, pel que fa al context europeu, el sector "ens ofereix l'oportunitat de consolidar-nos com a principal proveïdor d'aliments d'Europa". Això és perquè els censos porcins de molts països estan baixant i, en concret, Alemanya ha deixat de ser el líder en producció porcina, un posicionament que ha passat a ocupar Espanya.
Pel que fa al consum de carn, el director ha explicat que “tot i que a Europa està baixant, el porcí és el que ha resistit millor”. A nivell mundial el consum està creixent, i cal aprofitar que el model de producció del sector porcí d'Espanya és una referència internacional “perquè compleix els requisits més exigents del món en matèria de seguretat alimentària, traçabilitat, benestar animal i sostenibilitat mediambiental” . En aquest sentit, “hem de ser-hi i no podem perdre posicionament ni oportunitats”.
A més, recordava Herranz, que el sector porcí té totes les eines per seguir liderant i ho ha demostrat “quan se'ns va tancar Rússia, que ràpidament vam diversificar, i avui estem creixent a països abans impensables com la Xina, el Japó, Corea, el Vietnam, les Filipines, EUA, Xile o Mèxic”.
Jesús Domingo Martínez
03.04.2023
|