|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Només un 0,35% de la llet d'ovella i un 2% de la llet de cabra produïda a Espanya és ecològica
14.09.2016
Un estudi sobre el potencial de desenvolupament de la producció de llet ecològica a Espanya realitzat per la consultoria PRODESCON per encàrrec del Ministeri d'Agricultura espanyol (MAGRAMA), conclou que la producció de llet ecològica és una opció interessant per al futur d'algunes explotacions, que poden trobar en aquest nínxol del mercat una sortida més rendible que la producció de llet 'convencional'.
També s'afirma que en els últims anys s'ha desenvolupat una cada vegada més amplia estructura de pimes làcties especialitzades en productes lactis ecològics (principalment llet fresca, iogurts i formatges ecològics) generalment orientats al
mercat local (en el cas de la llet fresca) tot i que també hi ha algunes d'elles que han sabut incorporar-se, amb alts preus, en els lineals d'algunes ensenyes de distribució; i, fins i tot, han aconseguit iniciar-se com exportadors.
No obstant això, la realitat actual de la producció de llet ecològica a Espanya, segons les dades d'aquest estudi és gairebé insignificant en el conjunt de la producció dels diferents sectors lactis. En el cas de l'oví, concretament, hi ha 41 explotacions que produeixen llet d'ovella seguint els criteris de la producció ecològica, que sumen un total de 17.936 ovelles i aconsegueixen una producció anual de 1,27 milions de litres, el que suposa un 0, 35% de tota la producció de llet d'ovella a Espanya. La producció es distribueix entre diferents comunitats autònomes, encara que amb un lideratge clar de Castella-la Manxa.
En el cas del caprí, la producció ecològica té una mica més d'implantació, amb un total 138 explotacions, que sumen un cens de 25.154 cabres de munyir i posen al mercat un total de 6,9 milions de litres, que suposen una mica menys del 2% de tota la producció de llet de cabra a Espanya.
Jesús Domingo
08.09.2016
|
|
|
