|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Consumidors híbrids
31.05.2013
"Cada vegada hi ha més consumidors híbrids" llegia en un titular el passat dia 24 de maig, sens dubte em va sorprendre el de consumidors híbrids.
El consumidor híbrid és una tendència creixent en els últims temps, tendència que pot tenir moltes implicacions en la indústria alimentària, distribució i hostaleria, segons un últim informe elaborat pel Rabobank.
El consumidor híbrid seria aquell que cada vegada consumeix menys productes de gamma mitjana i que per contra, opta per les opcions més barates en els productes bàsics de compra diària. No obstant, al mateix temps, amb els diners estalviats amb aquesta estratègia de preus baixos, opta per qualitat premium i preus alts en altres productes que tenen per a ell un especial interès emocional o social.
Per tant, segons l'informe del Rabobank, va en decadència la figura del consumidor que omple la bossa de la compra amb productes de preu mitjà i que per contra, va en augment la figura del consumidor híbrid, que té una tendència de compra polaritzada entre el més barat i el més car.
Per aprofitar aquesta oportunitat híbrida, Rabobank aconsella:
-Passar-se al segment preminun incloent ingredients més sans i incorporant responsabilitat social.
-Oferir productes barats dins de segment de productes premium i al revés.
-Usar productes barats per vendre altres Premium, com una coneguda cadena de cafès del Regne Unit que ven cafè barat per generar trànsit, mentre que els productes de menjar per acompanyar el cafè són Premium.
Jesús Domingo
|
|
|
