|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Critiquen “no recomanar” menjar menys carn
04.04.2024
En un article publicat a la revista científica Nature Food, experts nord-americans, holandesos i brasilers consideren que l'informe de la FAO sobre com eradicar la fam al món sense superar l'augment de la temperatura global d'1,5 ºC fixat pels acords de París el 2015 “es queda curt”. Critiquen i acusen l'Agència de l'ONU per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) d'ometre la reducció del consum de carn en les recomanacions per fer front a la crisi climàtica, una acusació rebutjada rotundament.
L'informe de la FAO, publicat durant la COP celebrada a Dubai al desembre, "omet intervencions clau amb potencial demostrat per millorar els resultats mediambientals i sanitaris, en particular la reducció de la producció i el consum d'aliments d'origen animal", afirmen els experts.
Tot i això, el responsable tècnic de l'informe, David Laborde, considera que aquestes crítiques són una "simplificació important" de l'informe, que, segons la seva opinió, afirma que les dietes "han de (canviar) absolutament per la salut del planeta i dels éssers humans”, alhora que és “explícit sobre l'empremta de carboni” de la ramaderia.
Entre les 120 accions recomanades per la FAO no hi ha cap trucada a produir o menjar menys carn o productes lactis
Tot i això, entre les 120 accions recomanades per la FAO no hi ha cap crida a produir o menjar menys carn o productes lactis, “descuidant així les intervencions més òbvies i urgents per reduir les emissions de la producció alimentària”. David Laborde contraataca negant-se a “limitar els debats al problema de la carn”.
En una investigació publicada el 20 d'octubre, el diari britànic The Guardian recollia els testimonis de diversos exdirectius de la FAO que, des de la publicació del famós informe Livestock's Long Shadow el 2006, havien estat objecte de pressions per part dels seus superiors perquè guardessin silenci sobre els efectes nocius de la ramaderia al medi ambient, i en particular al clima. És clar que els tenim en contra.
Jesús Domingo Martínez
|
|
|
