|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Menjar 'enverinat'?
22.03.2013
Sr. Director
Les traces de carn de cavall trobades en productes elaborats a base de vedella han tornat a obrir, en aquest cas innecessàriament, una nova crisi alimentària. Davant aquestes situacions molts consumidors, espantats per aquestes crisis, han decidit 'refugiar' en els productes de certificació ecològica (Aliments 'bio') elaborats amb tècniques molt més sostenibles per al medi ambient, sense ús de tòxics en la seva producció, amb la contrapartida de ser productes sensiblement més cars. Tanmateix, recordem que ni tan sols aquests productes 'bio' superen els test. "De totes les alarmes alimentàries que registra la Unió Europea hi ha més -proporcionalment- que provenen d'aquestes explotacions ecològiques que en les altres" assegura José Miguel Muneta, professor de Biotecnologia a la Universitat Politècnica de València. Aquest debat s'ha posat d'actualitat a Alemanya, on s'ha acusat a diverses empreses de la Baixa Saxònia de no respectar les condicions animals perquè els seus ous siguin considerats 'bio', però, el preu de venda al públic era molt superior al dels ous convencionals. A més, des de les associacions de consumidors asseguren que aquesta certificació permet l'ús de substàncies nocives durant la producció com el coure o el sofre.
Penso que els que així parlen no coneixen que els aliments que consumim procedeixen d'éssers vius, plantes i animals, i que com els homes patim múltiples alteracions biològiques i fisiològiques produïdes per altres éssers vius o per deficiències (carències), les plantes i animals també les pateixen, perquè estiguin sans/nes necessiten medicaments (són els mal anomenem pesticides) com els homes. Molts d'aquests medicaments, com en el cas dels humans, procedeixen de substàncies químiques o biològiques que poden tenir algun efecte no desitjat. Dir que ens donen menjar enverinat és el mateix que dir que les nostres farmàcies ens enverinen.
Jesús Domingo Martínez
|
|
|
