|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Benestar animal en el sector porcí
22.06.2018
Alberto Herranz: 'Espanya lidera el compliment de la normativa mediambiental i de benestar animal en el sector porcí "
El sector porcí de capa blanca espanyol ha experimentat en les dues últimes dècades "una profunda transformació que l'ha portat a convertir-se, per mèrits propis, en un dels grans líders internacionals i en un referent del que es coneix com la 'ramaderia moderna ': professionalitzada, innovadora, respectuosa amb la sensibilitat i necessitats dels animals i enfocada a la reducció de l’impacta ambiental i la cura del medi ambient ".
Són paraules del director de la Interprofessional del Porcí de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, pronunciades durant la taula rodona 'Benestar animal i seguretat alimentària', en què s'han explicat, entre altres qüestions, que Espanya aplica el model de producció europeu, que comporta la legislació més exigent del món en benestar animal, seguretat animal i protecció del medi ambient.
De fet, ha afegit, "vam ser el primer país de la UE a implementar-la en l'any 2013, no només complint amb els seus requisits normatius sinó anant més enllà de les exigències europees". En aquest sentit, afirmava que "podem dir, amb orgull, que no existeix avui dia cap zona del món amb una normativa més respectuosa amb el medi ambient i que garanteixi més espai, millors condicions higièniques i majors comoditats"
Així mateix, el director de Interporc manifestava que són els mateixos professionals del sector porcí els primers interessats a dotar del major cura i atenció al bestiar durant totes les fases de producció, ja que la millor qualitat de vida dels animals es tradueix en una major qualitat dels productes destinats als consumidors.
Traçabilitat de la granja a la taula
Aquest model de producció tan exigent comporta a més, segons exposava Herranz, "un rigorós sistema de traçabilitat" que permet seguir tot el procés de producció d'un aliment des del lloc i data de naixement dels animals, és a dir, des de la granja a la taula.
Així mateix, "la carn i els derivats carnis estan sotmesos a un estricte control per part de les autoritats europees i espanyoles" que asseguren que tots els productes que estan en els punts de venda són segurs i de qualitat. Per això, ha afegit, "confien en nosaltres més de 130 països, en els quals estem presents".
JDM
18.06.2018
|
|
|
