Espanya millora any rere any l'eficàcia del sector porcí
02.11.2016
Després de mesos de cotitzacions a la baixa, el porcí espanyol recupera el seu lideratge gràcies a la professionalitat del sector.
La Llotja de Lleida va acollir el passat 29 de juliol la Jornada del Porcí que organitza anualment JARC-COAG, i que va congregar al voltant de 200 persones. Un any més, Rotecna va ser una de les empreses col•laboradores de la jornada.
Josep Bernaus, enginyer industrial i soci fundador de SIP Consultors, va explicar la situació econòmica del sector a Espanya. Segons l'expert, en 2015 els ramaders van aconseguir millorar el cost de producció, obtenint el preu més baix dels últims anys. "Cada any ens cal una mica menys de pinso per obtenir un quilo de carn; aquest any la reducció ha estat de 30 grams, mentre que en allotjament i gestió s'ha reduït 0,8 euros per quilo de carn produïda", ha detallat Bernaus. Aquesta dada es tradueix en una millora de l'eficiència que permet que Espanya mantingui un bon nivell pel que fa al preu de venda a la resta d'Europa, millors costos de producció i un progrés continu de la conversió del pinso.
La interprofessional del porcí de capa blanca, Interporc, també va estar present a l'acte. Alberto Herranz, president de Interporc, ha subratllat que durant 2016 Espanya s'ha convertit en el primer país europeu en producció de porcí i en el tercer major exportador mundial, "gràcies a l'excel•lent tasca de productors, indústria i comerciants, la unió és un factor clau quan tens una clara vocació de lideratge a nivell nacional i internacional ".
D'altra banda, Antonio Tavares, President del Grup de Treball del Porcí de COPA-COGECA, va exposar la situació actual del porcí a la UE, i va destacar el paper que està exercint la Xina, ja que "el país asiàtic ha incrementat les importacions de carn de porc un 106% des del passat mes de gener ". Sobre les cotitzacions de la carn de porc en el mercat mundial, Tavares va apuntar que "els preus als Estats Units i Canadà es mantenen en la mateixa línia que a Europa, mentre que el Brasil els té més baixos".
Per finalitzar, Jaume Bernis, responsable del porcí de JARC-COAG, va abordar la problemàtica de la gestió de les dejeccions ramaderes. En aquest sentit, Bernis ha recalcat que "els productors són els primers interessats a millorar la gestió de les dejeccions ramaderes 'i va destacar el gran esforç dut a terme per desenvolupar projectes innovadors i sostenibles que permetin millorar la situació.
Jesús Domingo
|
