Efecte de l'emmagatzematge de canals?
25.02.2011
El preu d'entrada a escorxador del porcí de capa blanca va continuar, l'última setmana, la tendència a l'alça de setmanes anteriors i va pujar entre un 2,39 i un 3,13 per cent, fins a situar-se entre 153,16 i 156,04 euros / 100 quilos canal, segons la categoria.
L'informe de conjuntura del Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí (MARM), destaca que el preu del garrí també va seguir augmentant en aquest període, i de manera "significativa", en un 13,09 per cent, fins a 38,89 euros per unitat.
Respecte a la resta de productes ramaders, van continuar incrementant els preus dels ous, es manté el dels bens, igual que els de la carn de boví, mentre que augmenten les cotitzacions de la carn de pollastre i la del conill viu.
En concret, el preu en origen dels ous de la classe M va pujar un 3,70 per cent respecte a la setmana anterior, fins 0,56 euros la dotzena, mentre que els de la classe L es van incrementar un 4,69 per cent, fins a 0,67 euros/dotzena.
En el cas de la carn de pollastre, el preu mitjà en sortida d'escorxador registrar una nova pujada del 1,08 per cent en aquest període, fins a 165,37 euros per 100 quilos canal.
Segons l'informe, el preu d'entrada de la vedella a escorxador va baixar un lleu 0,66 per cent, fins a 361,43 euros/100 quilos canal, mentre que el del boví, es va reduir un 0,07 per cent, fins a 187 , 33 euros/100 quilos canal. La cotització del anoll, per contra, va augmentar un 0,98 per cent, fins a 342,34 euros/100 quilos.
Per la seva banda, el preu en origen dels bens de 9-19 quilos van pujar un lleuger 0,11 per cent, fins a 518,85 euros/100 quilos canal, mentre que els de 12 a 16 quilos van pujar un 0,39 per cent , fins 506,04 euros/100 quilos canal.
El preu mitjà en origen del conill viu de granja augmentar en aquesta setmana un 2,08 per cent respecte a la setmana anterior, fins a situar-se en 155,11 euros per 100 quilos.
Davant les pujades continuades del porcí durant les últimes setmanes cal preguntar-se si són degudes a la retirada de canals, per tant conjuntural o, per contra, es tracta d'una situació estructural. En tot cas son notícies positives amb les que val la pena alegrar-se.
JDM
|
