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Más cereales
25.02.2008
Resulta incomprensible la falta de reacción de los gobiernos europeos, incluido el español, ante la crisis provocada por la escasez de cereales en el mundo, que ha disparado su precio y el de todos los productos alimentarios que dependen de ellos, desde el pan hasta la leche y la carne. Ahora, con enorme retraso, la UE empieza a replantearse la reforma de la Política Agraria Común (PAC). Pero lo hace pensando en el año 2010.
La reforma de la PAC es especialmente urgente porque su objetivo histórico, que se mantiene en la actualidad, es propiciar la reducción de la producción de cereales y de leche, ya que hasta el 2006 Europa era tradicionalmente excedentaria de ambos productos. Pero el escenario ha cambiado radicalmente a consecuencia del progreso económico de China y de India, que modifica los hábitos alimentarios de su población, y de la masiva producción de biocombustibles en el mundo. Este hecho ha incrementado la demanda internacional de cereales y ha convertido este producto alimentario en objetivo de la especulación mundial en todos los mercados de futuro.
La PAC, por tanto, precisa un cambio radical en sus objetivos. Debe pasar, de inmediato, a incentivar la producción de cereales al máximo. Esa es la mejor manera de luchar contra la especulación sobre este alimento básico en la cesta de la compra europea.
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