|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
"L'escalada irracional del compromís"
11.11.2014
En les seves conclusions finals, l'informe de l'IPI "El ciutadà abandonat davant la compra de fruites i hortalisses", presentat pel prof. Juan José García de la Creu, destaca el següent: "La majoria dels ciutadans i gran part dels clients de les grans superfícies acaben comprant les seves fruites i hortalisses o verdures en establiments que podem denominar com tradicionals: fruiteries, mercats, mercats ambulants i la nova línia de fruiteries denominades "de descompte". D'una manera o altra fugen de la situació d'estrès que implica seleccionar fruita a granel en les grans superfícies. Sense marca mediadora, el consumidor necessita confiar en persones concretes, que és el que li proporciona la venda tradicional.
També, hem vist que els productors sí que volen promocionar les seves marques. I que són els distribuïdors els que estan aferrats al preu. Els marges només es poden mantenir mentre les marques no tinguin capacitat de negociació, prestigi, demanda coneguda. Les grans cadenes de supermercats i hipermercats haurien de ser empreses bolcades a la sensibilitat del consumidor; per això és més estranya si cap la seva rigidesa en l'anul•lació de marques a les mercaderies hortofructícoles i l'abandonament general dels clients a les seccions de fruites i verdures.
Sent Espanya una de les grans potències mundials en la producció de fruites i hortalisses és estrany que les grans superfícies no estiguin recolzant-se en marques que podrien alleujar la inseguretat dels clients a les seves botigues. Sembla que la imposició de preu als productors està primant la relació entre les grans superfícies i el productor. Però és una mirada a curt termini que estanca el potencial creixement de la seva quota i en qualsevol cas està tallant les ales a aquest potent sector productiu espanyol.
Creiem que els gestors de la distribució han caigut en el que s'ha denominat com "La escatada irracional del compromís", amb un sistema de compra i distribució de les fruites i hortalisses basat únicament i exclusivament en preu.
Per a l'elaboració de l'informe s'han realitzat 1.300 entrevistes directes en supermercats i hipermercats, així com 500 entrevistes en cadenes de vendes a l'engròs, a més d'altres informes sociològics realitzats per centres com el Institut Internacional Sant Telmo o el Institut Sociològic Feedback.
Informe complet en www.agronegocios.es
JDM
|
|
|
