versión en Castellano 


  Esteu a: inici, noticies. Usuari no registrat    



« Desembre 2018 »

Catalunya participa en un projecte europeu per a millor gestió dels purins    
05.12.2018



Els joves agricultors i ramaders reivindiquen el seu protagonisme en la producció d'aliments del futur    
05.12.2018



Beefie, la nova aplicació per a smartphones que calcula el pes del bestiar amb un 95% de precisió    
05.12.2018



El Trilogo arriba a un acord sobre el cadmi en els fertilitzant    
05.12.2018







Notícies



Infollotja 


Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector.

registri's ara »  


La vaques alletants produeixen major empremta de CO2

12.06.2014

La fase en què el vedell està amb la mare és la que genera més petjada mediambiental

No totes les fases de la producció de carn de boví produeixen la mateixa petjada mediambiental. Un estudi realitzat pel Departament de Ciències de la Davis University (EUA) ha posat de manifest que la fase en què el vedell està amb la mare és en el què es produeix la major emissió de gasos d'efecte hivernacle.

En la investigació, els resultats s'han publicat al Journal of Animal Science, s'ha comprovat que la producció de boví genera una empremta que oscil•la entre 10,7 i 22,6 kg d'equivalent de diòxid de carboni per quilo de canal en calent.

Durant la fase en què el vedell està amb la mare, des del part fins al deslletament, ve a ser fins als 6 a 10 mesos. En aquest període la vaca menja pastures molt fibrosos, les quals generen grans emissions de metà per l'acció dels bacteris de l'intestí. Per contra, durant l'engreix, l'animal menja majoritàriament gra, que genera menys emissions.

Segons l'estudi, en la producció britànica clàssica de boví, del 69 al 72% del total d'emissions, correspondrien a la fase de mare-vedell, i entre el 17 al la resta a la fase d'engreix.

En el cas dels vedells de raça Holstein, que s'acarnissen i procedeixen de les explotacions de boví de llet, els percentatges d'emissió serien diferents. La fase en què el vedell està amb la mare produiria menors emissions que en el cas anterior, ja que aquestes es comptabilitzarien en el boví de llet i no en el de carn. Per tant, en la cria intensiva, un 91% de les emissions correspondria a l’engreix, un 7% al període d'estada amb la mare i un 2% al transport.


Jesús Domingo
09/06/2014



Què és   Serveis   Notícies   Agenda   Registre   Preus   Contacte
De dilluns a divendres, de 8:00 a 15:00 hores: Gran Via Jaume I, 46 - 17001 Girona Tel. 972418500  
Divendres, de 19:30 a 22:00 hores: Palau de Fires. Passeig de la Devesa, 34-36 - 17001 Girona Tel. 972203833  
© 2005 Cambra de Comerç de Girona   Avís legal   llotjagirona@telefonica.net