versión en Castellano 


  Esteu a: inici, noticies. Usuari no registrat    



« Març 2024 »





Notícies



Infollotja 


Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector.

registri's ara »  


'És Farina de Girona'

11.10.2013

El Gremi de Forners de Girona collita un dels millors blats d'Espanya

Són blats seleccionats especialment per a cada clima i l'IRTA porta la part tècnica d'un sistema de producció anomenat integrat, que obliga a seguir paràmetres de control d’elements fitosanitaris i químics.

El Gremi de Forners de les Comarques Gironines ha obtingut aquest any una de les millors collites de blat d'Espanya gràcies a una producció respectuosa amb el medi ambient que ha permès mantenir els paràmetres de màxima qualitat malgrat les adverses condicions meteorològiques en no ha facilitat l’obtenció de qualitat a la zona. El president d’aquesta institució, Robert Figueres, ha explicat que la certesa d’aquesta afirmació procedeix de les anàlisis realitzades per l'Institut de Recerca i Tecnologia Alimentàries ( IRTA ), que supervisa tot el procés de sembra i cultiu.

"Són blats seleccionats especialment per a cada clima i l'IRTA porta la part tècnica d'un sistema de producció anomenat integrat, que obliga a seguir paràmetres de control d’elements fitosanitaris i químics", ha detallat Figueres.

Els camps sembrats passen inspeccions periòdicament per supervisar, segons el president del Gremi de Flequers de les Comarques Gironines, el "respecte pel medi ambient i la salut de les persones".

"A causa d'aquest treball, encara que aquest ha estat un any en què ha plogut molt en l’època de maduració, per la qual cosa paràmetres del cereal com la proteïna baixen, tenim un blat de gran qualitat des del punt de vista de proteïna i gluten que permet elaborar un pa excel·lent", ha relatat Robert Figueres.

Per contra, Figueres ha explicat que, en altres zones d'Espanya, el cereal no ha assolit aquestes cotes "desitjables", de manera que "les anàlisis de les farineres i l'IRTA confirmen que el de Girona és un dels millors i, com conseqüència, la farina és una de les millors que es poden trobar al mercat nacional actualment".

340 hectàrees amb 1,4 milions de quilos per a la 'Farina de Girona'
Per identificar aquest producte, anomenat 'És Farina de Girona', aquest gremi distribuirà a les fleques associades una etiqueta que identificarà l’ús d’aquesta farina de l’ultima collita.

Tot aquest pa procedeix d' un blat collit íntegrament en la província per 24 agricultors de les comarques de l'Alt i Baix Empordà, Pla de l’Estany i, com a novetat enguany, la Selva.

En total, s’han sembrat 350 hectàrees de superfície i s’han recollit 1.400.000 quilos de blat, que suposaran 1.052.000 quilos de farina.

El Gremi de Forners de les Comarques de Girona s’ha reunit el passat dia 8 d’octubre al Santuari de la Mare de Deu dels Àngels per anunciar aquestes dades i aprovar protocols d’actuació que garanteixin la màxima qualitat dels seus productes.


Jesús Domingo



Què és   Serveis   Notícies   Agenda   Registre   Preus   Contacte
De dilluns a divendres, de 8:00 a 15:00 hores: Gran Via Jaume I, 46 - 17001 Girona Tel. 972418500  
Divendres, de 19:30 a 22:00 hores: Palau de Fires. Passeig de la Devesa, 34-36 - 17001 Girona Tel. 972203833  
© 2005 Cambra de Comerç de Girona   Avís legal   llotjagirona@telefonica.net