Les previsions de la FAO
09.12.2025
En el darrer informe bianual de la FAO sobre Perspectives Alimentàries, es preveu que la producció mundial d'aliments bàsics registrarà un augment a curt termini, que anirà acompanyat d'un fort increment de la demanda i una recuperació de les existències. No obstant això, la variabilitat climàtica i el context comercial incert podrien suposar riscos per als mercats.
Els seus responsables assenyalen que "el repunt de la producció mundial d'aliments marca un punt d'inflexió positiu per a l'estabilitat del mercat. No obstant això, després de les xifres subjauen riscos persistents, des de fenòmens meteorològics extrems fins a relacions comercials fràgils, que poden reconfigurar ràpidament l'oferta i l'accés mundials. Enfortir la resiliència del sistema agroalimentari".
Els mercats de blat, blat de moro i arròs, precisa l'informe, es caracteritzen per una abundant oferta exportable, cosa que ha exercit pressió a la baixa sobre els preus internacionals. Mentrestant, es preveu que el consum de blat i, sobretot, d'arròs augmenti significativament, impulsat per un creixement més ràpid del consum als països de baixos ingressos amb dèficit d'aliments.
Per contra, s'espera que el consum mundial d'olis vegetals superi la producció, a causa de la disminució de la producció de soja per la caiguda de la superfície a l'Argentina, l'Índia, Ucraïna i els Estats Units. Pel que fa al mercat de l'oli d'oliva, es dedica un apartat específic on constata una recuperació de la producció després de dos anys de sequera que van reduir l'oferta i van tirar a l'alça dels preus.
Per la seva banda, la producció mundial de carn creixerà un 1,4% a causa, sobretot, de el increment de la producció de carn d'aus, mentre que la de carn de boví disminuirà com a conseqüència, en gran mesura, a la reducció de la cabana al Brasil i als Estats Units.
Per descomptat que aquestes són les previsions que maneja la FAO en el seu darrer informe bianual sobre Perspectives Alimentàries, no obstant considero important tenir-les en compte.
Jesús Domingo Martínez
08.12.2025
|
