|
|
|
|
|
|
Not?cies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara ?
|
|
|
|
Augment del consum mundial de carn
24.11.2025
En un recent pronòstic de l'OCDE i la FAO es preveu que la demanda mundial de carn de porc fins al 2034 continuarà creixent. D'acord amb aquesta anàlisi, el consum global de carn de porcí augmentarà prop d'un 5% el 2034 respecte del 2024, amb un protagonisme especial dels països en desenvolupament i dels mercats emergents, on la millora del poder adquisitiu impulsa l'accés al consum de productes d'origen animal.
L'informe elaborat per les dues entitats assenyala que Àfrica i Amèrica Central podrien registrar increments de consum de fins a un 39% en la propera dècada, impulsats pel creixement econòmic, la urbanització i la consolidació de cadenes de distribució modernes que faciliten l'arribada de productes carnis a un nombre més gran de llars. En aquests mercats, la carn de porc es consolida com una font assequible de proteïna animal, cosa que reforça la demanda mundial de carn de porc fins al 2034.
Els analistes subratllen que la demanda de carn de porc sol augmentar a mesura que creixen la renda disponible i el nivell de vida, motiu pel qual es preveu un avenç notable als països emergents. La urbanització, el desenvolupament de cadenes de fred i l'expansió de formats comercials moderns (supermercats, hipermercats i distribució organitzada) faciliten l'accés regular a la carn fresca i processada, i en consoliden la presència a la cistella de la compra.
Alhora, crec molt important tenir en compte que el sector porcí s'enfronta a nous reptes que en condicionaran el desenvolupament a mitjà termini, principalment en els actuals productors europeus. La sostenibilitat ambiental, la reducció d'emissions i l'ús eficient de recursos com l'aigua i els pinsos se situen al centre del debat, juntament amb el benestar animal i la resposta a les demandes dels consumidors en matèria de traçabilitat i condicions de producció. Els productors i més concretament les empreses transformadores i comercials s'hauran d'adaptar a marcs normatius previsiblement més exigents, alhora que atenen un mercat global en expansió.
Jesús Domingo Martínez
|
|
|
