Guardians invisibles de la terra
16.06.2025
El 5 de juny passat vam celebrar el Dia Mundial del Medi Ambient. Gran dia aparentment, per què? perquè quan parlem de medi ambient, poques vegades es pensa en l'agricultor que cuida els seus sòls any rere any, que roda cultius, que en millora la fertilitat i que aplica tècniques cada cop més precises i respectuoses.
Gràcies a l'agricultura de conservació -sembra directa, cobertes vegetals, rotació de cultius- els sòls europeus estan cada cop més vius i resilients.
Segons dades de la FAO, aquestes pràctiques poden augmentar fins a un 20% la capacitat del sòl per retenir aigua i reduir l'erosió més d'un 50%. Això no és protegir el medi ambient?
A més, la ramaderia és una gran aliada en la prevenció d'incendis. Mentre els debats burocràtics segueixen, els ramaders fan la feina. La pastura extensiva és una eina insubstituïble en la prevenció d'incendis forestals. El bestiar neteja muntanyes, redueix la biomassa, trenca el cicle del foc. Estudis recents confirmen que pot eliminar fins al 90% del material combustible a certes àrees. Aquest “cinturó verd” viu, com bé ho estan demostrant certs projectes, salva cada any milers d'hectàrees de ser pastura de les flames.
S'aprecia una manca de valentia política a l'hora de planificar l'emmagatzematge d'aigua, fet que posa en risc la sobirania alimentària europea. Els embassaments no són enemics del medi ambient si es planifiquen amb intel·ligència. Són garants d’estabilitat per a milers d’explotacions que depenen d’un recurs cada vegada més volàtil.
Per si no n'hi hagués prou, ara, a més de produir aliments, se li exigeix ser expert en administració, legislació ambiental, fiscalitat i digitalització. I tot això sota l'escrutini constant de normatives que moltes vegades neixen a despatxos molt allunyats del terreny.
No oblidem que sense pagesos, a més d'aliments, no hi ha paisatge. Darrere de cada vinya, de cada oliverar, de cada devesa, hi ha homes i dones que, a força de sacrifici, mantenen vius els nostres pobles, cuiden el paisatge, sostenen la biodiversitat i generen ocupació, a més de permetre'ns disposar d'aliments sans i segurs tant d'origen vegetal com d'animal. Són el millor tallafoc contra l'abandó rural, aquest sí el veritable enemic del medi ambient.
Jesús Domingo Martínez
|
