El consum de carn creix a les llars
09.06.2025
El 2024 el consum de carn a les llars espanyoles ha experimentat un creixement del 2,4% en volum respecte a l'any anterior, assolint els 1.102,3 milions de quilos. Així ho reflecteix l'Informe de Consum Alimentari 2024 publicat pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAP), que situa la carn com un dels productes frescos que creix més dins la cistella de la compra.
La despesa en carn també ha augmentat un 4,6%, fins a 9.586 milions d'euros, cosa que representa l'11,4% de la despesa total en alimentació a la llar.
Dins del conjunt de carns, la categoria de carn fresca (inclou pollastre, porc, boví, oví/capri i altres carns fresques) és la més representativa, amb 929 milions de quilos consumits (+1,9 %) i 7.431 milions d'euros de despesa (+4,1 %).
El porc continua sent la carn fresca més consumida, amb 409 milions de quilos (+1,3%), seguit del pollastre (342 milions, +2,7%) i el boví (148 milions, +1,7%).
El consum d'oví i cabrum també creix (+2,9 %), encara que en menor volum (23,4 milions de quilos). La carn de conill, per part seva, manté un consum més estable, amb 28,6 milions de quilos, encara que amb un lleuger descens del 0,7% respecte al 2023.
També puja el consum de carn congelada un 5,6%, fins a 116 milions de quilos, amb una despesa de 751 milions d'euros.
La carn elaborada, per la seva banda, creix un 3,9% en volum i un 6,5% en valor, arribant a 57 milions de quilos i 1.403 milions d'euros respectivament.
Jesús Domingo Martínez
|
