Seguretat alimentària que respon a les preocupacions dels consumidors
19.05.2025
“Proporcionar aliments de bona qualitat, sans, segurs i sostenibles” és una de les principals responsabilitats que els europeus atribueixen als pagesos. Això es demostra a través de l'Eurobaròmetre, un 55% dels enquestats a Espanya considera que la seguretat alimentària ha augmentat la darrera dècada.
Tinguem en compte que el Model Europeu de Producció (MEP) és un dels més exigents del món i garanteix la qualitat i seguretat dels aliments que arriben a les llars europees.
Alhora que la seguretat alimentària és una de les grans preocupacions dels ciutadans europeus. El recent Eurobaròmetre especial 556 “Els europeus, l'agricultura i la PAC”, així ho demostra ja que recull que un 55% dels enquestats a Espanya considera que la seguretat alimentària ha augmentat a l'última dècada, molt per sobre de la mitjana europea (38%). Aquesta percepció positiva no és casual sinó el reflex del compromís del sector agroalimentari europeu i de l'espanyol, en particular, amb la qualitat i la traçabilitat.
Un exemple d’aquest compromís és el model de producció aplicat a la cadena de l’ou europeu (MEP), un conjunt de normes que garanteixen la màxima seguretat alimentària, el benestar i la sanitat animal, a més de promoure la sostenibilitat de la producció i el respecte al medi ambient. Els ous que adquireixen els consumidors europeus segueixen un estricte control “de la granja a taula” que garanteix que són un aliment fresc, sa i segur.
Els resultats de l'Eurobaròmetre també reflecteixen que “proporcionar aliments de bona qualitat, sans, segurs i sostenibles” és una de les responsabilitats principals que els europeus atribueixen als agricultors (47% a la UE i 48% a Espanya). Aquesta expectativa troba resposta en sectors com l'ou, ja comentat, la llet i la carn, que durant la seva producció aposten per pràctiques responsables, sostenibles i amb traçabilitat garantida.
Jesús Domingo Martínez
|
