Creix el consum de carn a la UE
13.05.2025
Fa uns dies llegia un titular “Creix el consum de carn a la UE amb Espanya al capdavant”. He de reconèixer que malgrat estar molt integrat al sector, en els moments de pressió que, per part d'alguns grups, estem patint m'ha sorprès de manera agradable, ja que el consum mitjà de carn per persona a la Unió Europea va augmentar el 2024 per primera vegada des del 2019, assolint els 66 kg per càpita. Aquesta xifra suposa un increment de 2 kg respecte al 2023 i reverteix, de manera puntual, la tendència descendent registrada durant els darrers anys.
Les diferències entre els Estats membres continuen sent significatives. Xipre encapçala la llista amb 88 kg de carn per persona, seguida d'Irlanda (87 kg), Portugal (85 kg) i Espanya (85 kg), tots amb nivells per sobre dels 80 kg anuals. En contrast, Alemanya se situa entre els països amb menys consum, amb només 53 kg per càpita, molt per sota de la mitjana comunitària.
Em sembla important tan bé tenir en compte que malgrat el repunt registrat el 2024, no s'espera que el consum de carn a la UE reprengui un camí sostingut de creixement. A llarg termini, es preveu una estabilització o fins i tot una reducció del consum per persona a causa dels canvis en els hàbits alimentaris i una preocupació més gran per factors mediambientals, sanitaris i ètics vinculats al consum de productes d'origen animal. Es tracta, al meu entendre, és clar, d’una trista realitat.
Recordo que les dades provenen d'una anàlisi preliminar elaborada per l'Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), que monitoritza l'evolució del mercat agroalimentari europeu.
Jesús Domingo Martínez
12.05.2025
|
