La producció mundial de proteïna animal el 2025
03.02.2025
La producció d'aus de corral continuarà creixent el 2025 de manera constant, mentre que la producció de carn de boví disminuirà a causa de les contraccions a les principals regions. La producció de carn de porc augmentarà marginalment (+0,1%) després d'un creixement significatiu entre el 2021 i el 2023 després de la recuperació de la pesta porcina africana.
El creixement de la producció d'espècies terrestres es desaccelerarà a la majoria de les regions, i el Brasil experimentarà una contracció de l'1%. La Xina experimentarà un petit augment després del creixement negatiu del 2024. Oceania mantindrà una producció estable, mentre que la UE-27 + Regne Unit, Amèrica del Nord i el Sud-est Asiàtic enfrontaran un creixement més lent que el 2024.
Les decisions polítiques i les condicions macroeconòmiques jugaran un paper crucial en la demanda i l’accés al subministrament global. Les possibles mesures proteccionistes, com ara aranzels i majors costos comercials, podrien alterar les cadenes de subministrament. A més, els conflictes geopolítics i les tensions militars podrien afectar el transport marítim i terrestre, incrementant la volatilitat del mercat.
Tot i que les pressions inflacionàries han començat a relaxar-se, els canvis polítics podrien revertir aquesta tendència i debilitar la demanda de proteïnes animals si els ingressos dels consumidors no creixen alhora.
D'altra banda, les malalties animals continuen sent un desafiament crític per als productors de proteïnes animals. Tecnologies com la intel·ligència artificial, els avenços genètics i les noves vacunes s'estan consolidant com a eines indispensables per millorar la bioseguretat i gestionar els riscos associats a la sanitat animal.
En aquest context, la indústria adopta solucions tecnològiques que permetin un control més efectiu de les malalties, assegurant així l'estabilitat de la producció i el benestar animal.
Jesús Domingo Martínez
|
