Reial decret que modificarà i flexibilitzarà les normes d'higiene a indústries alimentàries
02.01.2025
El projecte de Reial decret pel qual es modifiquen el Reial decret 1086/2020, de 9 de desembre, pel qual es regulen i flexibilitzen determinades condicions d'aplicació de les disposicions de la unió europea en matèria d'higiene de la producció i comercialització de els productes alimentaris i es regulen activitats excloses del seu àmbit d’aplicació i el Reial Decret 1021/2022, de 13 de desembre, pel qual es regulen determinats requisits en matèria d'higiene de la producció i comercialització dels productes alimentaris en establiments de comerç al detall, s'ha publicat a la pàgina web del Ministeri de Drets Socials, Consum i Agenda 2030 per a la consulta pública.
Recordeu que aquest projecte, que parteix de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), té per objectius adequar el Reial Decret 1086/2020 a les necessitats del sector alimentari i de les autoritats competents de les comunitats autònomes, ampliant les mesures de flexibilitat en l'aplicació de la normativa d'higiene a alguns sectors i mantenir la coherència amb la normativa europea així com modificar el Reial decret 1021/2022, per incloure mesures de flexibilitat addicional no contemplades i millorar la comprensibilitat del text.
A més, es tenen en compte les noves evidències científiques i les demandes de la societat. És imprescindible també contribuir al compliment dels objectius inclosos a l'Agenda 2030, per al desenvolupament sostenible, en particular a l'objectiu 12, de producció i consum responsables, i al pacte verd europeu, full de ruta per dotar la Unió Europea (UE) d'una economia sostenible, la pedra angular del qual és l'estratègia de la granja a taula per a un sistema alimentari just, saludable i respectuós amb el medi ambient.
Amb les modificacions incloses en aquesta normativa milloraran les disposicions relatives a, entre altres aspectes, petits establiments, petits escorxadors i escorxadors mòbils, entrega directa de peces de caça pels caçadors, menjars preparats, aliments congelats o aliments amb ou.
Jesús Domingo Martínez
30.12.2024
|
