La ramaderia extensiva al medi rural
15.07.2024
La ramaderia extensiva és una pràctica que continua sent vital per al desenvolupament sostenible del medi rural. Aquest tipus de ramaderia no sols produeix aliments d'alta qualitat, sinó que també contribueix significativament a la conservació del medi ambient, la biodiversitat i les tradicions culturals.
Genera productes alimentaris de gran qualitat. Els productes d'alta qualitat són fonamentals per a l'economia rural, especialment en àrees no aptes per a l'agricultura o la ramaderia intensiva.
Permet aprofitar i mantenir ecosistemes de gran valor ecològic i ambiental. El maneig extensiu del bestiar afavoreix la conservació de la coberta vegetal, dissemina llavors i fertilitza el sòl, actuant com a corredors biològics essencials en el context del canvi climàtic, i promovent la biodiversitat i la conservació d'hàbitats clars, rics en flora i fauna.
Contribueix de manera eficaç a incrementar la matèria orgànica i a conservar la coberta vegetal dels sòls més pobres. El sòl és un recurs vital i difícil de renovar, i requereix una gestió acurada.
Contribueix, també, a esmorteir el canvi climàtic. Els herbívors consumeixen vegetals i enriqueixen el sòl amb les seves dejeccions, augmentant la seva capacitat per alimentar les plantes i els arbres, la qual cosa incrementa l'assimilació de CO2. Constituïx una arma eficaç per al control de la proliferació arbustiva i la prevenció d'incendis.
La ramaderia extensiva contribueix a fixar població rural. A Espanya hi ha actualment més de 300.000 caps de bestiar transhumant, davant dels cinc milions del segle passat, i molts més caps es consideren transterminants.
De l'activitat ramadera extensiva en deriven altres sectors econòmics locals. A més dels aliments, la ramaderia extensiva genera beneficis econòmics i socials addicionals mitjançant el manteniment d'indústries locals com la fabricació de collarets, esquelles, artesania i cuir, productes amb gran valor afegit i presència al mercat.
Constitueixen l'única activitat viable i productiva capaç de sostenir la important diversitat de races de bestiar que encara es conserven al sud d'Europa. És una de les poques activitats econòmiques productives humanes que resulta veritablement sostenible.
És la manera de manejar el bestiar més ètica, en permetre als animals viure en semillibertat i respectar els seus ritmes naturals, és altament respectuosa amb el benestar animal.
Posseeix un enorme valor etnogràfic. Les cultures transhumants, amb més de 6.000 anys d'història, mantenen pràctiques tradicionals com l'ús de gossos pastors, gairebé desaparegudes a la ramaderia intensiva.
Jesús Domingo Martínez
|
