El sector lacti i el seu compromís mediambiental
15.07.2024
L'Organització Interprofessional Làctia (InLac) va presentar recentment a Madrid el seu informe “El que importa és la llet: Full de Ruta per a un sector lacti, econòmic, social i mediambientalment sostenible”. Aquest document, coordinat pel professor Manuel Laínez Andrés, estableix les bases cap a un futur més sostenible per al sector lacti espanyol, destacant objectius globals de sostenibilitat ambiental, alineats amb l'estratègia europea 'De la granja a la taula' i recollint, a la seva cops, compromisos d'avenç i un conjunt d'indicadors per quantificar-los.
El president d'InLac, Daniel Ferreiro, també hi va intervenir, assenyalant que el full de ruta presentat “representa un esforç col·lectiu i una fita al nostre camí cap a la sostenibilitat, reflectint la visió compartida d'un sector que no només és vital per a la nostra economia, sinó també per a la cohesió social i la conservació del medi ambient”.
Per la seva part, l'autor i coordinador de l'informe, Manuel Laínez, ha destacat que l'estratègia “és un reflex del compromís per consolidar l'activitat de producció i transformació de llet a les zones rurals espanyoles, garantint-ne el manteniment i el dels serveis ecosistèmics associats . Permetrà al conjunt dels actors de la cadena transmetre a la societat i a les administracions l’esforç que tot el sector està duent a terme per assumir la seva responsabilitat social”.
Un dels plats forts de la jornada va ser la presentació de l'espot “Sostenibles sense saber-ho”, una producció que forma part de la nova campanya llançada paral·lelament per la interprofessional, mitjançant la qual es vol posar en valor les iniciatives i els esforços que ja s'hi estan duent a terme al sector per promoure la sostenibilitat.
A la taula rodona del final els ponents van debatre sobre els reptes i oportunitats que afronta el sector lacti en la seva transició cap a un model més sostenible i van coincidir en la necessitat de continuar treballant de manera conjunta per desenvolupar l'estratègia traçada al full de ruta i assegurar un futur pròsper i sostenible per al sector lacti al nostre país.
Jesús Domingo Martínez
|
