versión en Castellano 


  Esteu a: inici, noticies. Usuari no registrat    



« Juny 2020 »

A el sector cooperatiu el preocupen les negociacions amb el Regne Unit    
25.06.2020



El sector porcí davant la crisi del Coronavirus    
25.06.2020



Que donin suport a les explotacions agràries per sortir de la crisi    
25.06.2020



Herois del nostre camp "Per una vegada, som essencials"    
10.06.2020



No és la responsable principal de el canvi climàtic    
10.06.2020



Blat sense gluten    
10.06.2020







Notícies



Infollotja 


Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector.

registri's ara »  


El sector porcí davant la crisi del Coronavirus

25.06.2020

En moments de crisi és quan traiem el millor de nosaltres mateixos, i també quan estem obligats a sortir de la nostra zona de confort i entrar a la d'aprenentatge i creixement. D'algunes coses que han passat durant aquestes setmanes de crisi sanitària podem extreure lliçons de gran valor i que esperem que modifiquin la percepció de molta gent respecte al nostre sector.

El sector ha demostrat ser molt solidari. S'han realitzat importants donacions econòmiques, s'han lliurat gratuïtament grans quantitats de material de protecció i desinfecció, i també de productes carnis, tant a administracions públiques com a centres sanitaris, bancs d'aliments, organitzacions no governamentals i altres estaments, per tal de ajudar els que més ho necessiten en aquests moments tan difícils.

Granges, transportistes, indústria i comerç han estat a l'altura per garantir que la cadena de subministrament de carn no s'aturés. S'ha demostrat, un cop més, el compromís i la determinació per seguir endavant fins i tot en circumstàncies tan delicades, incertes i complexes.

Les granges han adoptat amb rapidesa i eficàcia les mesures necessàries per protegir la salut de les persones. A la fi i al el cap, són experts en bioseguretat; com saben que és imprescindible per garantir un bon estatus sanitari dels animals, estan habituats a un estricte control d'accessos, a una higiene i desinfecció intensives, a l'ús d'equips de protecció, a treballar per torns i zones, ... Bé, a dir veritat, el distanciament social i els controls de temperatura sistemàtics sí que han estat una novetat.

Els veterinaris són experts en microbiologia, epidemiologia i immunologia, i estan especialitzats en gestionar la salut de grans grups de població, no només dels individus. Molts organismes han manifestat la seva sorpresa davant el fet que les autoritats sanitàries no comptessin amb cap veterinari en la creació de un comitè tècnic-científic que gestiona la crisi a nivell nacional, un fet que demostra un gran desconeixement sobre el potencial, capacitat i experiència de aquests grans professionals en el control d'epidèmies, especialment perquè es tracta d'una zoonosi.

Amb el confinament, i el consegüent aturada de l'activitat industrial i el trànsit urbà, els nivells de contaminació ambiental i d'emissions de gasos d'efecte hivernacle han baixat considerablement, el que hauria d'ajudar a demostrar a la societat, d'una vegada per totes , que la ramaderia no és la principal responsable de la contaminació ni del canvi climàtic, tal com enganyosament volen fer creure alguns lobbies. Som un sector sostenible, però això no ens eximeix del nostre compromís amb la reducció d'emissions, especialment les d'amoníac, en el cas de el sector porcí.

La impossibilitat de viatjar i la prohibició de grans concentracions de persones han provocat la cancel·lació o l'ajornament de molts esdeveniments i fires sectorials. Han proliferat les videoconferències, els webinars i la difusió de continguts a través de mitjans digitals. En un futur, seguirem fent servir aquestes eines de comunicació, ja que són molt efectives, eficients i econòmiques. Però en el que sigui possible, tornarem a trobar-nos cara a cara. Sabem l'important que és el contacte humà; som un sector modern, però centrat en les persones.

Pocs dies abans de començar la crisi, agricultors i ramaders de tot el país es manifestaven reclamant preus més justos per als seus productes. Aquesta crisi ha evidenciat la importància de comptar amb un proveïment fiable de subministraments de primera necessitat. La societat hauria de fer tot el possible per protegir i fomentar el sector primari. Durant aquests dies s'ha pres consciència de la fortalesa de la nostra cadena de distribució d'aliments, i esperem que el gran públic també es doni compte de la necessitat de disposar d'un sistema productiu robust, que permeti als productors guanyar-se la vida amb el seu treball .

D'altra banda, podria ser molt arriscat que un petit oligopoli d'empreses controlés la producció de proteïna a nivell mundial. Amb la d'origen animal això és impossible, perquè la seva producció està lligada a el territori i molt disseminada, però sí que podria passar amb la producció de carn sintètica o la ultraprocesada d'origen vegetal, ja que la seva producció està en mans d'unes poques empreses.

Al seu torn, confiem que es deixin de demonitzar els sistemes intensius de producció, que, amb la seva eficàcia, eficiència i fiabilitat, han garantit el subministrament d'aliments, fins i tot en moments de gran demanda, amb episodis d'acaparament com els que hem experimentat , ja que són imprescindibles i, a més, perfectament compatibles amb els extensius i els ecològics. De fet, cal que aquests models coexisteixin i es complementin per cobrir diferents nínxols de mercat.

Tenim l'esperança que tot això ajudi al fet que els consumidors valorin adequadament les persones que produeixen els seus aliments, i que deixin de fer-se ressò dels que ens descriuen com maltractadors d'animals i grans contaminadors de l'entorn. Desitgem que el món urbà conegui millor a el món rural i que prengui consciència del competents que són els professionals que componen el sector primari. I posats a desitjar, ens agradaria que alguns d'ells decidissin venir a viure entre nosaltres, i que passessin així a tenir una vida més tranquil·la, en un lloc on el temps es mesura a una escala més humana i el ritme de vida encara el marquen les estacions de l'any.




Jesús Domingo
Óscar Toledano. Coordinador de Màrqueting a Rotecna
24.06.2020



Què és   Serveis   Notícies   Agenda   Registre   Preus   Contacte
De dilluns a divendres, de 8:00 a 15:00 hores: Gran Via Jaume I, 46 - 17001 Girona Tel. 972418500  
Divendres, de 19:30 a 22:00 hores: Palau de Fires. Passeig de la Devesa, 34-36 - 17001 Girona Tel. 972203833  
© 2005 Cambra de Comerç de Girona   Avís legal   llotjagirona@telefonica.net