|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Per controlar infeccions bacterianes
18.01.2019
Projecte per controlar infeccions bacterianes en granges avícoles
Dotat amb 3,3 milions d'euros, Phagovet desenvoluparà tres productes a partir de bacteriòfags per lluitar contra la Salmonella i l'Escherichia coli que poden afectar aquestes explotacions
Membres del grup de Microbiologia Molecular de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), liderats per la Dra. Montserrat Llagostera, participen en el projecte europeu PhagoVet amb l'objectiu de dissenyar noves eines de control bacterià en granges de producció animal.
El projecte busca desenvolupar solucions eficaces i segures que suposin una alternativa a l'ús d'antibiòtics en producció animal. Amb un pressupost de 3,3 milions d'euros, proposa l'ús de virus bacterians (bacteriòfags) per al control de Salmonella i Escherichia coli en producció aviària.
Amb més de 40.000 explotacions avícoles, la Unió Europea és el màxim productor mundial de carn d'aus de corral (uns 13,1 milions de tones cada any) i el segon major productor d'ous (més de 11 milions de tones anuals). A més, la indústria avícola europea genera 302.000 llocs de treball i té una facturació anual de 30 bilions d'euros. La colibacilosi, provocada per la I. coli, és una malaltia greu que afecta les aus, que també són reservoris naturals de la Salmonella. Aquest bacteri és la responsable de la salmonel•losi humana, amb un impacte econòmic de 3 bilions d'euros a l'any, segons estima l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA). A més, les dades indiquen que diferents pràctiques, com l'ús indiscriminat d'antibiòtics, han provocat un increment de la resistència antibacteriana. S'estima que, a nivell mundial, moren anualment 700.000 persones a causa d'infeccions produïdes per aquests bacteris resistents, i es calcula que aquest nombre arribarà als 10 milions el 2050 si no es prenen mesures correctores.
Un biocida i dos additius alimentaris
El projecte PhagoVet pretén desenvolupar tres tipus de productes, un biocida i dos productes tecnològics additius alimentaris produïts a partir de bacteriòfags, capaços d'eliminar Salmonella i Escherichia coli de les explotacions avícoles. Serà la primera solució basada en fags que pot permetre controlar, de forma natural i efectiva, les dues bacteris patògens més comuns de la producció d'aus, evitant els efectes secundaris i els residus associats a l'ús d'antibiòtics. L'ús dels bacteriòfags en producció animal suposa una solució segura per a l'ambient, els animals i els éssers humans.
El projecte s'emmarca dins de la iniciativa Fast Track to Innovation del programa Horizon 2020 de la Comissió Europea. Aquesta acció finança propostes innovadores des de la fase de demostració fins a la seva incorporació al mercat. Es preveu, doncs, que el consorci PhagoVet sigui capaç de posicionar al mercat tres productes de control microbiològic en un període màxim de tres anys.
El grup de recerca de la UAB, liderat per la Dra. Montserrat Llagostera, del Departament de Genètica i Microbiologia, s'ha convertit en referent en la investigació en bacteriòfags. Ha patentat i llicenciat un producte per a ús alimentari basat també en fagos, l'entrada en el mercat s'està ultimant.
El projecte PhagoVet està coordinat per Controlvet, grup empresarial portuguès que ofereix serveis de biotecnologia aplicada a la seguretat alimentària. A més de la participació de la UAB, formen part del consorci Centre de Qualitat Avícola de la Comunitat Valenciana (CECAV), la consultora belga VETWORKS BVBA, que proporciona suport a projectes de la indústria animal i farmacèutica veterinària, i l'empresa polonesa Phage Consultants, especialitzada en la producció de bacteriòfags a escala industrial.
JDM
|
|
|
|
|
