El pernil i el xoriço
26.06.2015
El pernil i el xoriço ajuden a prevenir el càncer de colon segons un estudi d'Oncologia
La investigació de l'Institut Universitari d'Oncologia d’Astúries ha donat bons resultats
Un estudi portat a terme pel Institut Universitari d’Oncologia del Principat d’Astúries (IUOPA) demostra que el consum de cert tipus d’embotit, pernil i xoriço 'terapèutics', contribueixen a reduir l’aparició del càncer de colon i recte. La investigació portada a terme per la “Unidad de Biotecnología y Terapia Experimental del IUOPA”, junt a les empreses “El Hórreo Healthy Food y Cosfer”, aporta dades prometedores, al menys en la fase preclínica. La institució treballa des de fa dos anys en el desenvolupament de productes carnis aptes per a dietes terapèutiques i, en concret, per a prevenir aquest càncer.
Els resultats de aquest novadors i innovador treball seran presentats al recinte ferial en IFEMA, en Madrid, pel director de la “Unidad de Neutracéuticos y Cáncer del IUOPA”, Felipe Lombó; el director de “Calidad de I+D+i”, Joaquín Monte, i el director general de Cosfer, Pedro Costa.
En una nota de premsa es va avançar que "l’estudi ha aconseguir reduir l’aparició de tumors en animals als que se’ls havia induït carcinoma colorrectal". La idea es iniciar l’estudi en humans en els propers mesos.
Jesús Domingo
|
