|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
La gestió de purins
14.10.2024
Ramaders, veterinaris i altres professionals relacionats amb el porcí van tenir l'oportunitat de conèixer de primera mà les estratègies i tecnologies més avançades que s'estan implementant al sector per millorar la sostenibilitat i la gestió dels purins. L'assistència al webinar "Sostenibilitat al sector porcí: la gestió de purins", organitzat l'1 d'octubre per Mundo Ganadero Solutions, va abordar les millors pràctiques per a la reducció de el impacte ambiental en la producció porcina, els va permetre aconseguir. L'esdeveniment va ser presentat per la periodista agroalimentària Elisa Plumed, que va anar donant pas als participants.
Van recordar que “El porcí és el sector de la ramaderia amb més pes econòmic al nostre país, sent Espanya la primera productora de carn de porcí a la Unió Europea. Ha superat Alemanya i és la tercera potència del món darrere de la Xina i els Estats Units”, va explicar Plumed segons un informe del Ministeri d'Agricultura Pesca i Alimentació (MAPA). La cabana de porcí supera a Espanya els 30 milions d'animals, una xifra que tot i ser alta és inferior a la del 2021.
No obstant el sector porcí està en fase de reestructuració, amb un descens de les granges més petites en benefici d'aquelles grans, més innovadores, eficients i rendibles: “Malgrat la seva fortalesa, a la qual s'uneix el increment del consum de carn de l'any passat, hi ha un taló d'Aquil·les, que és la sostenibilitat ambiental. Aquest punt està molt vinculat a una correcta gestió de purins, que és el tema que tractarem”, va apuntar Plumed.
En el cas de l'emissió de gasos derivats dels fems, el productor més gran és el porcí. No perquè emeti més que altres com el sector dels remugants, sinó perquè té una quantitat més gran de volum. “Quan volem prendre mesures per reducció de metà ens centrem en l'emmagatzematge dels fems i no en la fermentació, on poc podem fer, i on ja hem fet força al llarg dels darrers 20 anys”, va exposar el doctor Odón Sobrino.
L'amoníac és un cas diferent a l'hora de valorar-ne la contribució a l'efecte hivernacle: “La ramaderia no és la principal responsable, malgrat el que pugui pensar l'opinió pública. Entre els responsables de les emissions de gasos amb efecte d'hivernacle hi ha molts sectors afectats. El porcí és una de les principals fonts d'emissió simplement pel volum i la mida. Tot i així, segueix darrere del bestiar boví i amb el sector avícola una mica més allunyat”, va matisar.
Jesús Domingo Martínez
|
|
|
