|
|
|
|
|
|
Notícies
|
|
|
|
|
|
Infollotja
|
|
|
|
|
Setmanalment trobarà en aquest butlletí informatiu, la informació de les tendències, els preus fixats i les notícies d'interès pel sector. |
|
|
registri's ara »
|
|
|
|
Menys van malbaratar més aliments el 2020
07.05.2021
Segons es recull en l'informe sobre el malbaratament d'aliments i begudes a les llars espanyoles elaborat pel Ministeri d'Agricultura i que publica Elika, (Fundació Basca per a la Seguretat Alimentària). El 2020, el percentatge de llars espanyoles que desaprofita menjar s'ha reduït a un 75,3% en comparació amb el 79,1% del l'any 2019. Tot i això, el volum total de deixalla que es va generar va augmentar un 0,8 %.
El MAPA, dins de l'estratègia "més aliment menys malbaratament", ha publicat un nou informe de el malbaratament d'aliments i begudes a les llars espanyoles, que recull les dades de 4000 llars obtinguts a través d'enquestes en línia. Les dades de 2020 es comparen respecte a l'any 2019, amb l'objectiu d'analitzar com ha afectat la pandèmia en les tendències de consum de les llars.
Durant el 2020 es va observar una tendència a l'alça en el malbaratament de plats preparats, produint-se un volum de 23,8% respecte al total de deixalles (superior a l'15,3% de 2019).
Tot i això, els productes sense utilitzar són els més malbaratats (76,2%) destacant les fruites i verdures (encara que per sota de el 84,7% de 2019). Els joves, els adults independents i els jubilats (retirats diu l'informe) són els col·lectius que augmenten la quantitat d'aliments desaprofitat.
El 2020 la taxa de rebuig (volum desaprofitat/volum comprat) s'ha vist reduïda respecte a 2019 (4,3% enfront de 4.7%), principalment a causa de que l'adquisició de productes alimentaris ha estat un 11,2% més gran.
Com hem comentat l'informe recull les dades de 4000 llars obtinguts a través d'enquestes en línia. Les dades de 2020 es comparen respecte a l'any 2019, amb l'objectiu d'analitzar com ha afectat la pandèmia en les tendències de consum de les llars.
Considerant aquestes dades podem concloure que el sector agroalimentari ha complert amb el proveïment, per tant amb la producció d’aliments, arribant a permetre uns nivells de rebuig en un 0,8% superior al de l'any anterior.
Jesús Domingo
04.05.2021
|
|
|
|
|
